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Gasthaus zum Adler • Inhaber: Bernhard Paul - Dudenhofen |
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Auch als TO GO für zu Hause (TO GO von 11 Uhr bis 13.30 Uhr und von 17 Uhr bis 20 Uhr) Bestellung unter Gasthaus zum Adler 06232-93759 Aktuelle Speisekarte Vorspeisen und Suppen Gegrillter Pepperonispieß pikant Knoblauch,Olivenöl mit Parmesanhaube und Stangenweißbrot 6,80 Euro *** Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet mit Olivenöl Steakpfeffer, gehobeltem Parmesan, gerösteten Pinienkernen Cocktailtomaten dazu Stangenweißbrot 12,80 Euro *** Hausgebeizter Norwegischer Fjordlachs mit Sahnemeerrettich dazu knusprige Kartoffelrösti 11,80 Euro *** Gebackener Schafskäse auf südländischem Gemüsebeet mit Knoblauch und Olivenöl dazu Stangenweißbrot 9,60 Euro *** Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Markklößchen 5,20 Euro *** Toskanische Tomatencremesuppe mit Sahnehaube 5,20 Euro Hauptgerichte Lendchen vom Schwein mit Gewürz-Aprikosenrahmsoße Kartoffelrösti und bunter Salatteller 17,80 Euro *** Gebratene Medaillons von der Schweinelende mit Rahmsoße, Cremechampignons hausgemachte Spätzle und bunter Salatteller 17,80 Euro *** Putensteak “Madras”mit gebratenen Früchten, Curryrahmsoße Basmatireis und bunter Salatteller 15,20 Euro *** Putensteak “Florida” mit Pfirsich und Emmentaler überbacken dazu Kartoffelrösti und bunter Salatteller 15,20 Euro *** Argentinisches Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln dazu Pommes Frites und bunter Salatteller 23,80 Euro *** Argentinisches Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße dazu Pommes Frites und bunter Salatteller 23,80 Euro *** Grillteller Steaks von Rind, Schwein und Pute Grillwurst, gebratenen Zwiebeln, Pfeffersoße,Kräuterbutter Grilltomate dazu Pommes Frites und bunter Salatteller 24,50 Euro *** Cordon Bleu vom Landschwein gefüllt mit gekochtem Schinken und Emmentaler Käse dazu Kartoffelkroketten und bunter Salatteller 15,80 Euro *** Schweineschnitzel “Wiener Art” in der Pfanne gebraten dazu Pommes Frites und bunter Salatteller 13,80 Euro *** Schweinerückensteak "Aioli" Knoblauchsoße dazu Pommes Frites und bunter Salatteller 14,80 Euro Fischgerichte Norwegisches Lachsfilet auf Gemüsebeet mit Krebsschaumsoße und Emmentaler Käse im Ofen gebacken dazu Butternudeln und bunter Salatteller 17,80 Euro *** Zanderfilet paniert mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Remouladensoße dazu bunter Salatteller 17,80 Euro Vegetarisch Südländisches Gemüse mit gebackenen Falafel, Basmatireis dazu bunter Salatteller 12,80 Euro *** Hausgemachte Käsespätzle mit Emmentaler Käse gebratenen Zwiebeln dazu bunter Salatteller 10,80 Euro Spargelgerichte
*** Spargelsalat “Vinaigrette” mit gekochtem Schinken und Ei dazu Stangenweißbrot 10,80 Euro *** Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet mit Olivenöl frischem Spargel, Cocktailtomaten gehobeltem Parmesan und gerösteten Pinienkernen 15,80 Euro
Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise 19,80 Euro *** Portion Dudenhofener Stangenspargel mit Butterkartoffeln Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter 16,40 Euro *** Portion Dudenhofener Stangenspargel mit Kräuterpfannkuchen und Sauce Hollandaise 17,80 Euro *** Portion Dudenhofener Stangenspargel mit Rumpsteak vom Grill Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise 27,80 Euro
Unsere Tages Empfehlung Tomate Mozzarella mit Basilikumdressing 8,80 Euro *** “Maryland” Sommerliche Blattsalate an einer leichten Currydressing gebratenen Hähnchenbrustmedaillons in kanadischem Ahornsirup karamellisierten Bananen mit frischen Früchten garniert 13,80 Euro *** “Western Style” Sommerliche Blattsalate mit einer cremigen Kräuterdressing gebratenen Streifen vom Argentinischem Roastbeef mit Barbecuecreme bunten Paprika, Zwiebeln, Zuccini und Mais garniert mit Tomaten und Gurken 14,80 Euro *** Eisbergsalat “Veggi” mit Buttermilchdressing im Tempurateig gebackenes Gemüse ,Ruccolla-Kräuter Dip 13,80 Euro *** Geschmorte Schweinebäckchen in Dornfeldersoße, hausgemachte Spätzle und bunter Salatteller 15,80 Euro
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