Gasthaus zum Adler Inhaber: Bernhard Paul - Dudenhofen

     

 

Auch als TO GO für zu Hause

(TO GO von 11 Uhr bis 13.30 Uhr und von 17 Uhr bis 20 Uhr)

Bestellung unter Gasthaus zum Adler 06232-93759

Aktuelle Speisekarte

Vorspeisen und Suppen

Gegrillter Pepperonispieß pikant

Knoblauch,Olivenöl mit Parmesanhaube und Stangenweißbrot 6,80 Euro

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Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet mit Olivenöl

Steakpfeffer, gehobeltem Parmesan, gerösteten Pinienkernen

Cocktailtomaten dazu Stangenweißbrot 12,80 Euro

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Hausgebeizter Norwegischer Fjordlachs

mit Sahnemeerrettich dazu knusprige Kartoffelrösti 11,80 Euro

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Gebackener Schafskäse auf südländischem Gemüsebeet

mit Knoblauch und Olivenöl dazu Stangenweißbrot 9,60 Euro

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Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Markklößchen 5,20 Euro

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Toskanische Tomatencremesuppe mit Sahnehaube 5,20 Euro

Hauptgerichte

Lendchen vom Schwein mit Gewürz-Aprikosenrahmsoße

Kartoffelrösti und bunter Salatteller 17,80 Euro

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Gebratene Medaillons von der Schweinelende mit Rahmsoße, Cremechampignons

 hausgemachte Spätzle und bunter Salatteller 17,80 Euro

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Putensteak “Madras”mit gebratenen Früchten, Curryrahmsoße

Basmatireis und bunter Salatteller 15,20 Euro

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Putensteak “Florida” mit Pfirsich und Emmentaler überbacken

dazu Kartoffelrösti und bunter Salatteller 15,20 Euro

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Argentinisches Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln

dazu Pommes Frites und bunter Salatteller 23,80 Euro

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Argentinisches Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße

dazu Pommes Frites und bunter Salatteller 23,80 Euro

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Grillteller Steaks von Rind, Schwein und Pute

Grillwurst, gebratenen Zwiebeln, Pfeffersoße,Kräuterbutter

Grilltomate dazu Pommes Frites und bunter Salatteller 24,50 Euro

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Cordon Bleu vom Landschwein

gefüllt mit gekochtem Schinken und Emmentaler Käse

dazu Kartoffelkroketten und bunter Salatteller 15,80 Euro

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Schweineschnitzel “Wiener Art” in der Pfanne gebraten

dazu Pommes Frites und bunter Salatteller 13,80 Euro

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Schweinerückensteak "Aioli" Knoblauchsoße

dazu Pommes Frites und bunter Salatteller 14,80 Euro

Fischgerichte

Norwegisches Lachsfilet auf Gemüsebeet

mit Krebsschaumsoße und Emmentaler Käse im Ofen gebacken

dazu Butternudeln und bunter Salatteller 17,80 Euro

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Zanderfilet paniert mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Remouladensoße

dazu bunter Salatteller 17,80 Euro

Vegetarisch

Südländisches Gemüse

mit gebackenen Falafel, Basmatireis dazu bunter Salatteller 12,80 Euro

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Hausgemachte Käsespätzle mit Emmentaler Käse

gebratenen Zwiebeln dazu bunter Salatteller 10,80 Euro

Spargelgerichte


Spargelcremesuppe mit Einlage und Sahnehaube 5,20 Euro

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Spargelsalat “Vinaigrette”

mit gekochtem Schinken und Ei dazu Stangenweißbrot 10,80 Euro

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Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet mit Olivenöl

frischem Spargel, Cocktailtomaten

gehobeltem Parmesan und gerösteten Pinienkernen 15,80 Euro


Portion Spargel Rohgewicht 500 g


Portion Dudenhofener Stangenspargel mit Schweineschnitzel “Wiener Art”

Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise 19,80 Euro

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Portion Dudenhofener Stangenspargel mit Butterkartoffeln

Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter 16,40 Euro

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Portion Dudenhofener Stangenspargel

mit Kräuterpfannkuchen und Sauce Hollandaise 17,80 Euro

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Portion Dudenhofener Stangenspargel mit Rumpsteak vom Grill

Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise 27,80 Euro

 

Unsere Tages Empfehlung

Tomate Mozzarella

mit Basilikumdressing 8,80 Euro

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Maryland”

Sommerliche Blattsalate an einer leichten Currydressing

gebratenen Hähnchenbrustmedaillons in kanadischem Ahornsirup

karamellisierten Bananen mit frischen Früchten garniert 13,80 Euro

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Western Style”

Sommerliche Blattsalate mit einer cremigen Kräuterdressing

gebratenen Streifen vom Argentinischem Roastbeef mit Barbecuecreme

bunten Paprika, Zwiebeln, Zuccini und Mais garniert mit Tomaten und Gurken 14,80 Euro

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Eisbergsalat “Veggi” mit Buttermilchdressing

im Tempurateig gebackenes Gemüse ,Ruccolla-Kräuter Dip 13,80 Euro

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Geschmorte Schweinebäckchen

in Dornfeldersoße, hausgemachte Spätzle und bunter Salatteller 15,80 Euro