Gasthaus "zum Adler" • Dudenhofen

Gasthaus zum Adler • Inhaber: Bernhard Paul - Dudenhofen

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	Vorspeisen Tomaten-Mozarella mit Basilikumdressing dazu Stangenweißbrot * Honigmelone mit Schwarzwälder Schinken dazu Stangenweißbrot * Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet mit Olivenöl gehobeltem Parmesan und gerösteten Pinienkernen * Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Gemüsewürfel Hauptgerichte Medaillons vom Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße Kartoffelkroketten und bunter Salatteller * Lendchen vom Schwein mit Rahmsoße und Cremechampignons hausgemachte Spätzle dazu bunter Salatteller * Schweineschnitzel “Wiener Art” mit Butter in der Pfanne gebraten dazu Pommes Frites und bunter Salatteller * Schweinerückensteak mit Knoblauchsoße “Aioli” Pommes Frites und bunter Salatteller Cordon Bleu vom Landschwein gefüllt mit gekochtem Schinken und Emmentaler dazu Kartoffelkroketten und bunter Salatteller * Argentinisches Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln dazu Pommes Frites und bunter Salatteller *** Argentinisches Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße dazu Pommes Frites und bunter Salatteller * Grillteller Steaks von Rind, Schwein und Pute Grillwurst gebratene Zwiebeln, Pfeffersoße,Kräuterbutter und Grilltomate dazu Pommes Frites und bunter Salatteller ***** Putensteak “Florida” mit Pfirsich und Emmentaler Käse überbacken dazu Kartoffelkroketten und bunter Salatteller * Norwegisches Lachsfilet auf Gemüsebeet mit Krebsschaumsoße und Emmentaler Käse im Ofen gebacken dazu hausgemachte Butternudeln und bunter Salatteller * Zanderfilet paniert mit Kartoffelsalat und Remouladensoße dazu bunter Salatteller *** Hausgemachte Käsespätzle mit gebratenen Zwiebeln dazu bunter Salatteller * Gebackener Schafskäse auf Tomaten, Paprika und Zucchini mit Knoblauch und Olivenöl dazu Stangenweißbrot * Pasta mit südländischem Gemüse** und gehobeltem Parmesan dazu bunter Salatteller Änderungen vorbehalten !