Gasthaus "zum Adler" • Dudenhofen

Gasthaus zum Adler • Inhaber: Bernhard Paul - Dudenhofen

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	TO GO für zu Hause (TO GO von 11 Uhr bis 13.30 Uhr und von 17 Uhr bis 20 Uhr möglich) Bestellung unter Gasthaus zum Adler 06232-93759 *Vorspeisen* *Ein halbes Dutzend Schnecken*(N,I) To Go nicht möglich mit Gemüsewürfel(I), Knoblauch und Kräuterbutter (G) überbacken 9,80 Euro * Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet** mit Olivenöl Steakpfeffer, gehobeltem Parmesan (G), gerösteten Pinienkernen Cocktailtomaten 12,80 Euro * Gebeizter Norwegischer Fjordlachs** mit Kartoffelpuffer an Honig-Senfsoße(J/10/G) 11,80 Euro * Garnelen** (B) in Olivenöl und Knoblauch gebraten mit Cherrytomaten, Zucchini, Zwiebeln und Paprika 14,40 Euro * Gebackene Camemberttaler** auf buntem Gewürz Cous-Cous(A1) Salat und Preisselbeerkompott 10,80 Euro * Gebackene Handkäsbällchen** (A1,C,G) auf Salatbeet und Kartoffelwürfel 10,80 Euro *Zu allen Vorspeisen reichen wir frisches Stangenweißbrot*(A1) *Suppen* *Hausgemachte Rinderkraftbrühe* mit Markklößchen(G/C) und Gemüsewürfel (I) 5,20 Euro * Französische Zwiebelsuppe** mit Croutons (A1) und Emmentaler Käse (G) überbacken 5,20 Euro * Cremesuppe vom Hokkaidokürbis**(G/A1) mit Sahnehaube (G) 5,20 Euro *Hauptgerichte* *Lendchen vom Schwein* mit Gewürz-Pflaumensoße (G) Kartoffelkroketten(C/A1) und bunter Salatteller(10/G) 18,60 Euro * Gebratene Medaillons von der Schweinelende** mit Rahmsoße (G), Cremechampignons (G) hausgemachte Spätzle(A1/C) und bunter Salatteller (10/G) 17,80 Euro * Wildrahmragout vom Hirsch mit Waldpilzen** (G)Preisselbeerbirne (10/2) hausgemachte Spätzle(A1/C) und bunter Salatteller (10/G) 16,80 Euro * Kalbsrückensteak mit Steinpilzrahmsoße** (G) Butternudeln (A1/G) und bunter Salatteller(10/G) 25,80 Euro * Hähnchenbrust paniert** mit gebratenen Früchten, Curryrahmsoße(A1/G) Basmatireis und bunter Salatteller(10/G) 15,80 Euro * Putensteak “Ribbeck”** mit Williams Christ Birne (10) und Camembert(G) überbacken dazu Kartoffelrösti und bunter Salatteller(10/G) 16,80 Euro * Schwäbischer Zwiebelrostbraten** auf Rahmsauerkraut(G/2) mit hausgemachten Spätzle (A1/C/) 22,80 Euro * Argentinisches Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln** dazu Pommes Frites und bunter Salatteller(10/G) 23,80 Euro * Argentinisches Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße**(G) dazu Pommes Frites und bunter Salatteller(10/G) 23,80 Euro * Argentinisches Rumpsteak „Petersburg“** mit Preisselbeer-Meerrettich(5/10/2) und Camembert(G) überbacken dazu Kartoffelkroketten(A1/C) und bunter Salatteller(10/G) 24,80 Euro * Geschmorte Schweinebäckchen** in Dornfeldersoße (A1) dazu hausgemachte Spätzle(A1/C) und bunter Salatteller(10/G) 17,80 Euro * Cordon Bleu vom Landschwein**(A1/C) gefüllt mit gekochtem Schinken (2/3) und Emmentaler Käse(G) dazu Kartoffelkroketten(A1/C) und bunter Salatteller(10/G) 15,80 Euro * Schweineschnitzel “Wiener Art”**(A1/C) in der Pfanne gebraten dazu Pommes Frites und bunter Salatteller(10/G) 14,60 Euro * Schweinerückensteak „Schöne Winzerin“** mit gebratenen Weintrauben, Speck ( 2,3)Zwiebeln und Champignons Kartoffelkroketten(A1/C) und bunter Salatteller(10/G) 15,60 Euro * Gekochtes Rindfleisch** mit Meerrettichsoße(5/10/2/G/A1) eingelegter Kürbis (10), Dampfkartoffeln und bunter Salatteller(10/G) 16,40 Euro *Fisch* *Norwegisches Lachsfilet auf Gemüsebeet* mit Krebsschaumsoße(B/A1/G/2/) und Emmentaler Käse (G) im Ofen gebacken dazu Butternudeln(A1/C/G) und bunter Salatteller(10/G) 18,60 Euro * Gebratenes Zanderfilet** auf Gemüse-Rahmsauerkraut(G/2/I) dazu Dampfkartoffeln 18,60 Euro *Vegetarisch* *Südländisches Gemüse Vegan* mit gebackenen Falafel, Basmatireis dazu bunter Salatteller(10/G) 12,80 Euro * Käse Makkaroni**(A1/C/G) mit Sahnesoße(G) und Emmentaler Käse(G) überbacken gebratenen Zwiebeln dazu bunter Salatteller(10/G) 12,80 Euro * Linsen – Kürbisbolognese**(I) mit Butternudeln(A1 /C/G) dazu bunter Salatteller(10/G) 12,80 Euro *Liste der deklarationspflichtigen Allergene und Zusatzstoffe* 1 mit Farbstoff / 2 mit Konservierungstoff / 3 mit Antioxdationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker / 5 geschwefelt / 6 geschwärzt / 7 mit Phosphat 8 koffeinhaltig / 9 chininhaltig / 10 mit Süßungsmittel / 11 gewachst 12 Süßungsmittel mit Aspartam oder Aspartam-Acesulfamsalz Angabe des Zusatz „enthällt eine Phenylalaninquelle“ *Deklarationspflichtige Allergene* A glutenhaltige Getreide / A1 Weizen / A2 Gerste / A3 Roggen B Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse / C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse D Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse / E Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse F Soja (Bohnen) und daraus gewonnene Erzeugnisse / G Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse H Schalenfrüchte / H1 Haselnüsse / H2 Mandeln / H3 Walnüsse I Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse / J Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse K Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse / L Schwefeldioxid und Sulphite M Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse / N Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse